Казалось бы, такой привычный бытовой прибор, как холодильник — это устройство, которое работает годами само по себе, практически не требуя вмешательства человека. Если не считать разморозки, которую в современных моделях нужно выполнять не чаще 1–2 раз в год.
Мало кто задумывается, какой должна быть температура внутри, чтобы продукты хранились дольше. А ведь этот параметр регулируемый, так что знание оптимального режима (кстати, разного для теплого и холодного времени года) поможет вам хранить продукты дольше и экономить электроэнергию.
Как узнать, что температура отрегулирована неправильно
На эту тему проведено множество исследований, но единого мнения достигнуть не удалось, ведь этот параметр зависит от целого ряда характеристик. Зато можно довольно точно определить, что режим установлен неправильно:
- продукты в основной камере замерзают хотя бы частично;
- приготовленные блюда портятся очень быстро, буквально через день;
- вынутая еда на ощупь кажется теплой;
- лед в морозилке тает;
- на боковых стенках образуется конденсат.
Любой из этих признаков требует вмешательства человека: увеличения или уменьшения температуры с помощью регулятора.
Оптимальная температура для морозилки и основного отделения
Для хранения еды без заморозки должен соблюдаться режим +3…+5°C. И он одинаков для всей холодильной техники: вы можете купить холодильник Grunhelm, Whirlpool или LG — в любом случае следите, чтобы указанный температурный режим соблюдался.
Для морозилки оптимальным считается показатель -18°C, для моделей с зоной свежести он составляет 0…-1°C.
Условия хранения продуктов разных категорий могут отличаться. Стоит соблюдать такие рекомендации:
- полуфабрикаты, мясо и рыбу лучше хранить у стенки возле морозилки — там температура будет минимальной;
- колбасы, сыры, молочные изделия располагаем на средней полке;
- продукты, которые могут храниться дольше (соусы, кетчупы, напитки), стоит размещать вверху, где теплее всего.
Перепад может быть как небольшим, до 2°C, так и довольно существенным, 6–9°C.
Фрукты лучше хранить в зоне свежести, если она есть.
Оптимальный летний и зимний режимы
Наличие в квартире климатической техники (кондиционер, отопительный котел) позволяет создавать микроклимат с примерно одинаковым температурным режимом и летом, и зимой.
Летом температура снаружи холодильника определенно выше, поэтому и внутри режим должен быть более прохладным. Это означает, что в теплое время года регулятор должен быть смещен на одно-два деления в сторону большего холода. Зимой выполняют обратную операцию.
Во всем остальном условия эксплуатации холодильной техники одинаковы назависимо от времени года.
