Освежающее пиво с лимонным соком — это один из самых популярных слабоалкогольных напитков не только в Германии, где этот вид алкоголя был придуман, но и во многих других странах, включая Украину. В статье мы расскажем об истории появления необычного лимонного пива.
Легенда изобретения пива с соком лимона
Согласно этой легенде, в начале прошлого века в Баварии жил некий Франц Куглер, который держал под Мюнхеном небольшой трактир. Как-то раз в особенно жаркий летний день заведение посетила группа велосипедистов, которые заказали пиво. Но нужного количества пенного в погребе не оказалось. Тогда трактирщик пошел на хитрость и разбавил пиво лимонадом, чтобы увеличить объем напитка. Велосипедистам алкоголь со вкусом лимонного сока очень понравился. Так появилось пиво Радлер, названное в честь первых дегустаторов — «radler» с немецкого переводится как «велосипедист». Неудивительно, что сначала пиво с лимонадом было особенно популярно именно среди немецких велосипедистов, которые утверждали, что напиток отлично утоляет жажду и восстанавливает силы. Но вскоре Радлер стал востребован и среди обычных немцев, а затем и в других европейских странах. Например, в Украине компания «Оболонь» сегодня производит линейку Бирмикс — пива со вкусом лимона и других фруктов и ягод, включая малину, вишню, лайм.
Вариации классического Радлера
Со временем в рецепт Радлера стали вносить изменения — многие пивоварни проводили эксперименты с разными ингредиентами и добавками, стараясь изобрести напитки с более интересными вкусовыми профилями. Классический Радлер готовится с помощью смешивания пива и лимонного сока в пропорциях 50:50. Но многие современные производители предлагают слабоалкогольные напитки, в состав которых входят соки лайма, апельсина, грейпфрута или же ароматизированные сиропы. Также в ассортименте ряда компаний есть безалкогольные версии Радлера. А еще существует темный Радлер или «Дизель», который готовится на основе темного пива и кока-колы в соотношении 1:1.
Украинские производители Радлера
Некоторые украинские компании по производству алкогольных напитков — уже упомянутая «Оболонь», а также «Славутич» и Seth&Riley’s Garage — изготавливают свои версии Радлера, используя для приготовления лимонный, апельсиновый, вишневый, грейпфрутовый, гранатовый, малиновый, мандариновый, манговый, персиковый соки, а также миксы из лесных, красных, черных ягод. Готовые напитки, которые можно приобрести в маркете алкогольных штук Маудау, обладают освежающим ярким вкусом и отличаются невысоким содержанием алкоголя — от 2,5% до 6%. Особой популярностью они пользуются во время летних фестивалей, пикников, пляжного отдыха и вечеринок на свежем воздухе.
