Гарна шкіра, струнка фігура та багато енергії — це результат збалансованого харчування. А значить й вживання фруктів — суперфудів, чий склад збагачений антиоксидантами, вітамінами та мінералами. Саме тому вам звернути увагу та такий фрукт, як пітахайя. Про те, чим вона корисна та яка вона буває, поговоримо далі.
Що таке пітахайя і чому вона суперфуд
Пітайя — екзотичний фрукт з незвичайним виглядом та корисним складом. На смак її м’якоть відчувається як мікс соковитої груші та ківі. Існує декілька сортів, які відрізняються за кольором, складом та ціною.
Статус суперфуду пітайя отримала завдяки багатому складу:
- антиоксиданти, такі як бетаціанін (у червоних сортах);
- вітаміни та мінерали, такі як вітамін С, магній, залізо;
- низька калорійність, бо 100 г це всього 50-60 ккал;
- клітковина в пітайї сприяє здоров’ю кишкової мікрофлори.
Варто замовити пітахаю тим, хто прагне схуднути. Цей фрукт містить мало цукру, мало калорій та має низький глікемічний індекс. А це означає, що їсти його можна як десерт без шкоди для фігури.
Чи можна пітайю діабетикам?
Пітайя має низький глікемічний індекс (близько 48-52), тобто навіть з’ївши її натще серце ви не отримаєте значного стрибка цукру в крові. Це робить її безпечною для людей із діабетом 2 типу, якщо вживати її в помірних кількостях (100-150 г за раз). Клітковина у фрукті уповільнює всмоктування цукру, а антиоксиданти можуть покращувати чутливість до інсуліну. Проте діабетикам варто проконсультуватися з лікарем перед додаванням пітайї до раціону, особливо якщо вони вживають медикаменти для контролю цукру.
Які буває пітахайя та у чому різниця
Існує кілька сортів пітахайї, але найпоширеніші — це три види, які відрізняються кольором шкірки та м’якоті.
- Червона пітайя з білою м’якоттю (Hylocereus costaricensis). Має червону або рожеву шкірку та білу м’якоть із чорним насінням. Містить менше антиоксидантів порівняно з червоною м’якоттю.
- Червона пітайя з червоною м’якою (Hylocereus polyrhizus) має червону шкірку та яскраво-пурпурову м’якоть. Завдяки бетаціаніну має потужні антиоксидантні властивості. Цей сорт рідкісний і дорожчий, але вважається найкориснішим.
- Жовта пітайя (Hylocereus megalanthus) має жовту шкірку, білу м’якоть із чорним насінням. Менша за розміром, але дорожча через складність вирощування. Має ніжну текстуру та високий вміст вітаміну С.
Варто замовити пітахайю на сайті fruit-time.ua, обравши потрібний сорт та кількість.
Як додати цей фрукт до раціону, щоб пітахайя принесла максимальну користь
Щоб отримати максимальну користь від пітайї, її варто вживати правильно.
Коли їсти пітахайю
Пітайя найкраще смакує вранці або як перекус між основними прийомами їжі. Вона легко засвоюється і заряджає енергією без відчуття тяжкості. Ввечері її також можна їсти, але в невеликих кількостях, щоб уникнути навантаження на травну систему.
Стиглий фрукт має яскраву, рівну шкірку без плям і злегка м’який на дотик. Якщо пітайя занадто тверда, залиште її дозріти при кімнатній температурі на 1-3 дні.
Розріжте фрукт навпіл і ложкою вичерпайте м’якоть або зніміть шкірку, як із банана. Шкірка неїстівна.
Як вживати пітайю
Її можна вживати:
- свіжою, тобто просто наріжте кубиками або їжте ложкою;
- у смузі, змішавши з бананом, ківі та кокосовим молоком;
- в салатах;
- використати для прикраси десертів чи тостів.
Важливо! Не рекомендується вживати пітайю у великих кількостях (понад 300 г за раз), оскільки це може викликати легкий розлад шлунку.
Пітайя — це не лише естетично привабливий фрукт, але й справжній суперфуд, який поєднує в собі користь, смак і універсальність. Її низький глікемічний індекс робить її придатною для діабетиків, а багатий склад поживних речовин зміцнює здоров’я. Червона з білою м’якоттю доступна, червона з червоною м’якоттю багата на антиоксиданти, а жовта вражає солодкістю — кожен сорт має свої унікальності. Додаючи пітайю до свого раціону, ви не тільки урізноманітните меню, але й подбаєте про своє самопочуття. Спробуйте цей драконів фрукт і відкрийте для себе його чарівність!
